La barca di Dario Perini trionfa nella classifica combinata della storica regata organizzata dalla Compagnia della Vela. Successo anche per Tre Acciughe nella sfida culinaria.
Una giornata di sole e un vento stabile sui 12 nodi hanno regalato condizioni ideali per la 33ª edizione della Cooking Cup, l’originale manifestazione organizzata dalla Compagnia della Vela che unisce competizione velica e sfida gastronomica. Sono state 14 le imbarcazioni protagoniste nelle acque tra Malamocco e le isole di Poveglia e San Servolo, dove gli equipaggi si sono cimentati contemporaneamente in regata e ai fornelli.
Mentre i velisti conducevano le barche lungo il percorso di gara, sottocoperta chef e appassionati di cucina preparavano piatti a base del pescato fornito dall’organizzazione, utilizzando gli stessi ingredienti ma interpretandoli con creatività e tecnica. Le preparazioni sono state valutate secondo quattro criteri: gusto, presentazione, titolazione del piatto e difficoltà di esecuzione.
Successo per Seven J Seven nella classifica combinata
A conquistare il prestigioso Trofeo Cooking Cup Challenge Berkel, assegnato al primo classificato della graduatoria combinata tra regata e cucina, è stata Seven J Seven dell’armatore Dario Perini (Compagnia della Vela).
L’equipaggio ha ottenuto il terzo posto sia nella prova velica sia nella competizione culinaria, un risultato che gli ha permesso di primeggiare nella classifica Overall. A bordo, lo chef Hugo Garofalo ha conquistato la giuria con un raffinato gravilax di branzino con verdurine croccanti e salsa di pesca, prosecco e basilico, aggiudicandosi anche l’ambita affettatrice domestica Berkel Home Line Plus 250.
“Siamo molto felici di questa vittoria – ha commentato l’armatore Dario Perini –. È stata una prova impegnativa perché il vento agli Alberoni è rimasto sostenuto per tutta la giornata. La parte finale della regata è risultata più tecnica, ma le condizioni complessive erano ottime, con avversari agguerriti e competitivi.”
Tre Acciughe conquista il Trofeo Berkel per la cucina
Il Trofeo Berkel, dedicato alla migliore preparazione gastronomica, è stato vinto da Tre Acciughe di Roberto Vianello (Compagnia della Vela).
La chef Anissa Manoro, affiancata da Alessandro De Chirico, ha presentato un piatto che ha conquistato la giuria: ravioli di pesce con branzino, orata e gamberi battuti a mano e saltati nella salvia. L’impiattamento, con piccole barchette adagiate su un fumetto di pesce colorato di blu, evocava un viaggio dal Madagascar alla laguna veneziana, unendo gusto, tecnica e creatività. Il team si è aggiudicato il set Elegance Berkel, composto da cinque coltelli con ceppo.
Gli altri premi della giornata
Il Trofeo Bacaro Cup – Gin dei Gin, riservato al primo classificato della graduatoria combinata del Gruppo A e monotipo CDV, è stato conquistato da Bambù 4 di Renzo Franco (Compagnia della Vela).
Il tradizionale Trofeo Scolapasta d’Argento, assegnato al circolo con il miglior punteggio complessivo nella classifica combinata, è rimasto ancora una volta alla Compagnia della Vela.
Una formula che continua a conquistare
Grande soddisfazione anche nelle parole del consigliere della Compagnia della Vela Luigi Nonino, che ha sottolineato lo spirito della manifestazione.
“Il vento ci ha regalato una splendida giornata di vela veneziana, confermando ancora una volta che Venezia è un luogo dove si può regatare in compagnia, con spirito sportivo e rispetto reciproco. Gli equipaggi si sono dimostrati agonisti ma anche estremamente corretti. La qualità dei piatti è stata notevole e merita un plauso particolare Furia Buia, la barca più piccola in gara, che con una cucina di fortuna è riuscita a presentare un piatto davvero eccellente.”
La Cooking Cup si conferma così uno degli appuntamenti più originali del panorama velico italiano, capace di coniugare passione per il mare, competizione sportiva e alta cucina in una formula unica che continua ad affascinare equipaggi e appassionati.
L’evento è stato realizzato con il supporto di Berkel, Residenza Ducato e Gin dei Gin.
